Rieben & Beelitz erleben
Ein Spargelkauf bei uns lässt sich wunderbar mit einem Ausflug verbinden: Natur pur am Riebener See, Feststimmung beim Beelitzer Spargelfest und Spargelgeschichte zum Anfassen im Spargelmuseum.
Der Riebener See
Der Riebener See ist das Hausgewässer des Spargelhofs am Storchennest. Der See schließt sich mit seinem westlichen Ufer direkt an die Ortschaft Rieben an, lediglich durch einiges Röhricht und Erlenbrüche getrennt. Er liegt damit auch im östlichen Teil des Beelitzer Spargelanbaugebiets und gleichzeitig im Zentrum des Naturparks Nuthe-Nieplitz-Niederung.
Im Riebener See gibt es keinen erkennbaren Zufluss, sein Wasser besteht also nur aus Regen- und Grundwasser. Deshalb erlaubt er bei etwa 38 Hektar Größe und einer maximalen Wassertiefe von etwa 1,5 Metern überall eine klare Sicht bis auf seinen Grund, der eine geschlossene Unterwasserpflanzendecke besitzt.
Ihre Wanderung oder eine Fahrt mit dem Fahrrad auf dem etwa 4 Kilometer langen Rundweg um den Riebener See beginnen Sie einfach in Ortsmitte beim Landgasthof Rieben, über die alte Riebener Mühle bis zum ehemaligen Fischereihafen, den man am Fließ mit Angelkahn erkennt. Hier wurde eine Beobachtungsplattform, die über einen Steg direkt durchs Röhricht erreicht wird, mitten im Naturschutzgebiet aufgebaut.
Vom Beobachtungspunkt Fischereihafen können nicht nur mehrere Schilfarten, sondern auch Sumpf-Schwertlilien und Schwanenblumen erkannt werden.
Sicher nicht nur für Vogelliebhaber und Spezialisten (Ornithologen) interessant zu beobachten sind vom Beobachtungspunkt Riebener See aus seltene Wasservögel, Schilfvögel und Greifvögel wie Seeadler, Fischadler, Kormoran, Blessralle (Blesshuhn, aber auch Blässralle), Enten, Gänse, Rothalstaucher, aber auch Roter Milan (Rotmilan, Gabelweihe), Habicht und Bussard, Kraniche, Grünspecht, Schwarzspecht und Buntspecht, Rohrweihe, Gänsesäger, Kiebitz, Zaunkönig und andere Singvögel.
Den in dieser Gegend obligatorischen Graureihern, neuerdings auch Silberreihern und den Weißstörchen, begegnet man auch mehrfach auf dem Rundweg, auf den Streuobstwiesen und den anderen Weideflächen. Neben den Fischen direkt im Gewässer haben sich auch viele Amphibien, Moorfrösche und sogar Rotbauchunken den Riebener See als ihr Einzugsgebiet ausgesucht.
Seltener, besonders in den Morgen- und Abendstunden, wird man auf Muffel-, Rot- und Damwild treffen. Schwarzwild soll auch bereits in der Nähe des Sees gesichtet worden sein.
Besuchen Sie als Abschluss des Rundweges natürlich unseren Spargelhof am Storchennest und den Landgasthof Rieben in der Ortsmitte. Kaufen Sie dort in der Saison direkt vom Hof oder aber lernen Sie den professionell und köstlich zubereiteten Beelitzer Spargel mit allen Ihren Sinnesorganen richtig kennen.
Sie erreichen das Dörfchen Rieben vom Kreisverkehr Zauchwitz aus in Richtung Luckenwalde auf der L73. Etwa 100 Meter nach dem Ortseingang Rieben findet man rechts den Spargelhof am Storchennest (Rezept Beelitzer Bratspargel), wenige Meter weiter links im Ortszentrum Rieben bietet der Riebener Landgasthof seine Spargelgerichte an.
Ein Geheimtipp zum Rodeln im Winter sowie zum Eiertrudeln zu Ostern soll der in der Nähe vom Riebener See gelegene Osterberg als einer der beiden Hohen Berge sein.
Das Beelitzer Spargelfest
Das Beelitzer Spargelfest ist der Höhepunkt jeder Spargelsaison. Traditionell begründet feiert die Spargelstadt Beelitz in ihrer historischen Altstadt rund um die Kirche Sankt Marien immer am ersten Juniwochenende mit den umliegenden Gemeinden, aber auch mit sehr vielen Gästen vom Hofe in Potsdam, dem Großraum Berlin und dem gesamten Bundesgebiet den Beelitzer Spargel.
Auf verschiedensten Veranstaltungen sind neben jeder Menge Beelitzer Spargel, einer Live-Kochshow mit den neuesten Spargelrezepten natürlich auch die Spargelkönigin, die Beelitzer Tanzgruppe in Spargeltrachten und die Spargelhöfe mit eigenen Verkaufsständen zu sehen. Interessante Bühnenprogramme, der Handwerkermarkt und ein Rummelplatz für kleine und große Kinder runden das Angebot ab.
Jedes Jahr gehören der Festumzug und das Spargelwettschälen zu den besonderen Attraktionen.
Achten Sie beim Beelitzer Spargelfest auf jeden Fall auf den Stand vom Spargelhof am Storchennest. Schauen Sie vorbei und probieren Sie einfach mal unseren delikaten Bratspargel. Suchen Sie auf dem Beelitzer Kirchplatz einfach nach unserem Spargel-Storch.
Gleich nebenan erhalten Sie den Beelitzer Spargel als Bleich- oder Grünspargel in hohen Güteklassen, sogar in flüssiger Form auch als Spargelwein oder Spargelschnaps und in Form anderer Spargel-Delikatessen.
Nach dem Spargelfest wird aus dem Spargelbauer Harald Heinrich wieder der Gartenbauingenieur, der für verschiedene Auftraggeber Garten- und Landschaftspflege bis hin zum Winterdienst betreibt.
So ganz „nebenbei" sind aber die Spargelfelder zu pflegen, alte umzugraben und neue anzulegen. Die Produktionsräume und -anlagen sowie die Unterbringung der polnischen Erntehelfer sind zu erhalten und auszubauen.
Jedenfalls: Bis der Storch im nächsten Jahr wieder vom Schornstein der ehemaligen Bäckerei klappert, gibt es auf dem Spargelhof am Storchennest viel zu tun.
Eine große Freude bereiten Sie Spargelbauer Harald Heinrich, wenn Sie sich im Frühjahr mal bei ihm auf dem Hof oder zum Beelitzer Spargelfest umschauen und seinen köstlichen Beelitzer Spargel erwerben. Seien Sie versichert: Auch Sie werden dann bald zu seiner Stammkundschaft gehören.
Das Spargelmuseum Beelitz
Das Spargelmuseum Beelitz, das seit Juni 1998 geöffnet und dem Beelitzer Spargel gewidmet ist, befindet sich im nur 100 Einwohner zählenden Beelitzer Ortsteil Schlunkendorf, dem man ansonsten nachsagt: ein Pferdedorf, also mehr Pferde als Einwohner.
Das kleine Museum informiert seine Besucher über die Traditionen und das Leben als Spargelbauer im Gebiet des Beelitzer Sander sowie über die Bedeutung des Edelgemüses für die wirtschaftliche Entwicklung dieser Region besonders nach der Wende ab 1990.
Initiiert von den Mitgliedern des Beelitzer Spargelverein e.V. erhält der Besucher im Spargelmuseum Beelitz umfangreiche Informationen über die Botanik des Beelitzer Spargel, über seinen Anbau, die Pflege und die Ernte bis hin zur Vermarktung. Umfangreich erläutert werden nicht nur die Verwendung des Spargels als Lebensmittel, als das „königliche Gemüse" schlechthin, sondern auch seine vielseitige Verwendung als lang erprobtes Heilmittel und — wohl immer mit etwas Augenzwinkern — seine die Potenz steigernde Wirkung nicht nur für Herren.
Es ist aber wohl nur ein Gerücht, dass sich die Damen aus Berlin und Potsdam nach einem Besuch des Beelitzer Spargelmuseums sofort immer auch nach den Burschen aus der Gegend erkundigen.
Besonders interessant sind im Beelitzer Spargelmuseum das historische Erntegerät, besonders das Stechmesser (oft auch als Spargelstecher, Spargelmesser, Erntemesser bezeichnet), das Glättbrett (heute eher: Glättkelle), der Spargelkorb (heute oft abgelöst durch einen Spargelwagen), die Spargelwanne und sogar eine Spargelguillotine in zwei Ausführungen für die genormte Länge des Qualitätsspargels.
Die in dieser Gegend verbreitete Spargeltracht, bestehend aus weißem Häubchen, Rock und Bluse sowie roter Schürze, lernt man hier auch kennen. Die Tracht wird zu festlichen Anlässen getragen, wie zum Beelitzer Spargelfest am ersten Juni-Wochenende jedes Jahres.
Im Spargelmuseum findet man herrlichstes Porzellangeschirr, das dem königlichen Gemüse immer noch alle Ehre macht, wie feine Servierplatten und Spargelschalen, dazu das passende Besteck wie Spargelheber und Spargelzange sowie eine Vielzahl historischer Fotos, Bilder und Aquarelle — ein nicht zu übersehender Einfluss des Beelitzer Spargels auf Kunst und Kreativität nicht nur in der Region selbst.
Anschaulich und ausführlich wird in einer Spargel-Chronik auf die Geschichte des Spargels eingegangen: von der Verwendung als Heilpflanze um 400 vor Christi durch Hippokrates als bekanntesten Arzt der Antike, über die Erkennung als Speisepflanze um 300 vor Christi bis hin zur 1852 „erfundenen" Konservierung von Spargel. Letztere lehnen wir jedoch ab — königliches Gemüse gehört möglichst täglich früh gestochen, vormittags veredelt und mittags auf den Tisch.
Einen besonderen Platz im Museum nimmt natürlich die Geschichte des Beelitzer Spargels, seine wirtschaftliche Bedeutung für die Region und dadurch sein Einfluss auf Kultur und Lebensart im Beelitzer Ländchen ein.
Diese Geschichte beginnt im Jahre 1861, in dem der Beelitzer Glasermeister und Ackerbürger Karl Friedrich Wilhelm Herrmann als echter Spargel-Pionier erstmals größere Mengen im Feldanbau produzierte.
Auf Wunsch erhalten Besucher des Spargelmuseums einen interessanten Videoclip vorgespielt, der das heutige Leben im Beelitzer Sander beschreibt. Ein kleiner Souvenirshop und ein Imbiss runden das Museumserlebnis ab.
1. April bis 30. Juni: Montag bis Sonntag, 10.00 bis 16.00 Uhr
1. Juli bis 31. März: nur nach telefonischer Vereinbarung (Tel./Fax: 03 32 04 – 42 11 2)
Eintritt: 1,50 Euro (ermäßigt: 1,20 Euro)
Adresse: 14547 Beelitz, Ortsteil Schlunkendorf
